Il corso ha una durata complessiva di 72 ore.
La frequenza, ai fini dell’ottenimento dell’Attestato di Frequenza, è obbligatoria per il 75% delle ore complessive.
Per gli stranieri è richiesto inoltre:
Si può richiedere l’iscrizione solamente dopo aver presentato tutti i documenti richiesti
L’Aiuto Cuoco supporta i cuochi nella preparazione degli ingredienti e delle materie prime, nell’esecuzione di lavori di conservazione dei cibi e nella pulizia di locali e delle attrezzature. Il corso offrirà anche la possibilità di acquisire il certificato HACCP obbligatorio per poter lavorare nel settore della ristorazione.
Il contesto lavorativo
L’Aiuto cuoco trova impiego presso cucine di ristoranti, grande distribuzione, gastronomie e mense collettive.