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Cooking Resilience

Cooking Resilience

Cooking Resilience: un nuovo progetto Erasmus+ per rafforzare la formazione professionale nell’ambito della ristorazione in Ucraina

Siamo orgogliosi di annunciare il lancio ufficiale di Cooking Resilience, un progetto Erasmus+ di Capacity Building della durata di 30 mesi nel settore dell’Istruzione e Formazione Professionale (VET), finanziato dall’Unione Europea nell’ambito dell’invito a presentare proposte ERASMUS-EDU-2025-CB-VET (Progetto n. 101241986).

Obiettivi del progetto

Cooking Resilience mira a rafforzare formazione professionale nell’ambito della ristorazione come strumento di resilienza, inclusione e ricostruzione economica in Ucraina. In un contesto segnato dalle sfide continue del conflitto, il progetto risponde a un’esigenza urgente: riqualificare gli insegnanti e i formatori VET, aggiornare i curricula e costruire reti di supporto che preparino il settore della formazione della ristorazione per il futuro.

Il progetto, guidato dal Centro Servizi Formazione, riunisce un solido consorzio internazionale di sei organizzazioni partner provenienti da Italia, Spagna, Grecia e Ucraina:

  • Centro Servizi Formazione (CSF) – Italia (Coordinatore)
  • Instituto para el Fomento del Desarrollo y la Formación S.L. (INFODEF) – Spagna
  • European Centre in Training for Employment (ECTE) – Grecia
  • Liceo professionale di servizi e commercio di Mariupol – Ucraina
  • Istituto statale di istruzione professionale e tecnica “Liceo professionale di Slavutsk” – Ucraina
  • Istituto statale di istruzione professionale “Liceo professionale di Marganets” – Ucraina

Nei prossimi 30 mesi (gennaio 2026 – giugno 2028), il progetto svilupperà risultati chiave tra cui un MOOC per l’apprendimento online rivolto ai formatori della VET nella settore della ristorazione, un HUB per la collaborazione digitale e la mobilità virtuale dei formatori (Culinary Hub), un’Alleanza per l’Eccellenza nella VET della ristorazione che metterà in rete soggetti pubblici e privati nei paesi, e Raccomandazioni per lo sviluppo di Policy per rafforzare l’integrazione degli standard europei nella formazione.